નવુંતમે હવે ફોક્સ ન્યૂઝ લેખો સાંભળી શકો છો!
શાકાહારી જવું એ બધાનો રોષ છે. હું તેને દરેક સમયે જોઉં છું. હું મારા પ્રારંભિક 20 માં છું અને મારા કેટલા સાથીઓએ સ્વિચ કર્યું છે તેની ગણતરી મેં ગુમાવી દીધી છે કહેવાતી “છોડ આધારિત” જીવનશૈલી.
યુવા ઉદારવાદીઓ પર્યાવરણની ઊંડી કાળજી રાખે છે અને તેઓ જેને “આબોહવા કટોકટી” તરીકે જુએ છે તેને રોકવા માટે તેમનું કંઈક કરવા માંગે છે. તેઓ લાગે છે કે શાકાહારી જવાથી મદદ મળશે. તેઓ જે નથી જાણતા કે માંસ છોડી દેવાથી, તેઓ ખરેખર ગ્રહને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
મતદાન તાજેતરના વર્ષોમાં શાકાહારીવાદમાં ભારે વધારો દર્શાવે છે, ખાસ કરીને સહસ્ત્રાબ્દીઓ અને જનરલ ઝેડ – બધા અમેરિકનોમાંથી 1% હવે પોતાને શાકાહારી કહે છે.
ઑગસ્ટ 6, 2022 ના રોજ લંડનમાં રીજન્ટ સ્ટ્રીટમાં પ્રદર્શન દરમિયાન એક વિરોધકર્તા શાકાહારી તરફી પ્લેકાર્ડ ધરાવે છે. (Vuk Valcic/SOPA Images/LightRocket મારફતે Getty Images)
આ વલણ યુવા ઉદારવાદીઓમાં આબોહવા પરિવર્તન પરના આમૂલ મંતવ્યો સાથે સંબંધ ધરાવે છે. ગ્રીનપીસ અને PETA જેવા ડાબેરી પર્યાવરણીય જૂથો લોકો માટે આક્રમક રીતે ઝુંબેશ ચલાવો માંસ ખાવાનું બંધ કરો અને શાકાહારી પર સ્વિચ કરો.
આબોહવા પરિવર્તન અને પ્રાણીઓના ખાદ્ય ઉત્પાદનો વચ્ચેની કડી યુવાનોના મનમાં સિમેન્ટ છે. વાર્તા કહે છે કે કારણ કે ખેતી અને માંસ ઉત્પાદન ઉદ્યોગો ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનનું કારણ બને છે, શાકાહારી જવું એ તમારા કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટને સંકોચવાની સારી રીત છે અને તેથી ગ્રહને બચાવવામાં મદદ કરે છે.
કમનસીબે, સત્ય તેના બદલે અલગ છે.
જ્યારે તે સાચું છે કે ધ માંસ અને ડેરી ઉદ્યોગો પ્રદૂષિત વાયુઓનું ઉત્સર્જન કરે છે જે આબોહવા પરિવર્તનમાં ફાળો આપે છે, કડક શાકાહારી જવું એ કોઈ સુધારો નથી. માંસ અને ડેરીને તેમના આહારમાંથી કાઢી નાખવાથી યુવાન શાકાહારી લોકોને અન્ય ઉત્પાદનો પર સ્વિચ કરવા દબાણ કરે છે જે ઘણીવાર પર્યાવરણને વધુ નુકસાનકારક હોય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોટીન લો. કોઈપણ સ્વસ્થ આહારમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. માંસ, ઈંડા અને ડેરી એ બધા પ્રોટીનના ટોચના સ્ત્રોત છે, પરંતુ કડક શાકાહારી માટે તે મર્યાદાની બહાર છે.
કઠોળ અને દાળ જેવા છોડ આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોતો છે, પરંતુ એક યુવાન ઉદારતાને પણ તેમના આહારમાં વિવિધતાની જરૂર હોય છે. દિવસમાં ત્રણ વખત, અઠવાડિયાના સાતેય દિવસ, દરેક ભોજન વખતે કઠોળ કોણ ખાવા માંગે છે?
અનિવાર્યપણે, યુવાન શાકાહારી લોકો પ્રોટીનના અન્ય સ્ત્રોતો તરફ વળે છે, જે ઘણીવાર “માંસના વિકલ્પ” તરીકે વેચાય છે. આ ઉત્પાદનો કંટાળાજનક પરંતુ છોડ આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોતો, જેમ કે કઠોળ, ગ્રાહકો માટે વધુ રસપ્રદ બનાવવાની રીત છે, જેમ કે તેને માંસ જેવો દેખાવ અને સ્વાદ બનાવીને. દાખલા તરીકે, તોફુ અને ટેમ્પેહ જેવા માંસના ઘણા અવેજી સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
સોયાબીનની ખેતી કરવી એ આપત્તિ છે ગ્રહ માટે. ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું, જેમ કે કડક શાકાહારી કાર્યકરો વારંવાર કરે છે, સોયાબીન જેવા હાનિકારક ઉત્પાદન કુદરતી વિશ્વને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવી અન્ય બધી રીતો ચૂકી જાય છે.
વોશિંગ્ટન, ડીસીમાં 21 જુલાઈ, 2021 ના રોજ લોંગવર્થ હાઉસ ઓફિસ બિલ્ડિંગની બહાર પેટા કૉંગ્રેસનલ વેગી ડોગ લંચમાં સ્વયંસેવકો વેગન હોટ ડોગ્સ પીરસે છે (Win McNamee/Getty Images)
કાચા શાકાહારી આહારથી ભૂખમરોથી પ્રભાવિતનું મૃત્યુ થયું હોવાના અહેવાલ છે
દાખલા તરીકે, સોયાબીનની ખેતી વનનાબૂદીને બળ આપે છે. સોયાબીનના છોડ ઉગાડવા માટે, ખેડૂતોએ જમીન સાફ કરવા માટે ઘણા વૃક્ષો કાપી નાખવું જોઈએ. સોયાબીન ખૂબ બિનકાર્યક્ષમ છે, તેથી તેઓ ઘણી જગ્યા લે છે. તેનો અર્થ એ કે તેમને અન્ય સમાન બીન છોડ કરતાં વધુ વનનાબૂદીની જરૂર છે.
તે વનનાબૂદી સાથે અટકતું નથી. સોયાબીન ઉગાડવાથી જમીનનું ધોવાણ પણ થાય છે, જે જમીન જ્યાં ઉગાડવામાં આવે છે તે ભવિષ્યમાં અન્ય છોડ ઉગાડવામાં અશક્ય બને છે.
સોયાબીનની ખેતી પણ મોટા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ કરે છે અને દુષ્કાળમાં ફાળો આપવા માટે જાણીતી છે. વાસ્તવમાં, સોયાબીનની ખેતી પૃથ્વી માટે એટલી ખરાબ છે, WWF, એક પર્યાવરણીય NGO પણ તેની વિરુદ્ધ છે.
થોડું થોડું કરીને, સોયાબીન પૃથ્વીનો નાશ કરે છે. શું યુવાન શાકાહારીઓએ આ બાબત ધ્યાનમાં લીધી જ્યારે તેઓએ તેમના બીફ બર્ગરને બદલે સોયા બર્ગર લેવાનું પસંદ કર્યું?
4 માર્ચ, 2022ના રોજ બ્રાઝિલના બ્રાઝિલિયા નજીકના ખેતરમાં સોયાબીનની લણણી કરવામાં આવે છે. (ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા એન્ડ્રેસા એનહોલેટ/બ્લૂમબર્ગ)
સમસ્યા માંસના અવેજીથી અટકતી નથી. શાકાહારી જવાનો અર્થ પણ ડેરી છોડી દેવો છે.
છોડ-આધારિત આહાર પરના યુવાનોએ તેમની કોફી એવી વસ્તુથી બનાવવી જોઈએ જે દૂધ નથી. લોકપ્રિય પસંદગીઓમાં બદામના દૂધનો સમાવેશ થાય છે, જે કેલિફોર્નિયામાં દુષ્કાળનું કારણ બને છે. બદામ ઉગાડવા માટે પણ એટલી બધી પરાગનયનની જરૂર પડે છે કે તે દર વર્ષે અમેરિકાની વ્યાપારી મધમાખીઓની વસ્તીના 70%ની માંગ કરે છે, જેમાંથી લગભગ ત્રીજા ભાગની સીઝનમાં મૃત્યુ પામે છે.
તેઓ તેના બદલે નાળિયેરનું દૂધ પસંદ કરી શકે છે, જે જમીનની ફળદ્રુપતા માટે વિનાશક પરિણામો ધરાવે છે. ઓટ મિલ્ક સહસ્ત્રાબ્દી શાકાહારી લોકોનું બીજું પ્રિય છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે તેમાં ઘણીવાર ગ્લાયફોસેટ હોય છે, એક હર્બિસાઇડ જે પ્રકૃતિ માટે ક્રિપ્ટોનાઇટ છે.
સાચી શાકાહારી જીવનશૈલી: કરુણાપૂર્ણ આહારની મુસાફરીની શોધખોળ
ચોખાનું દૂધ, દૂધનો ઓછો સામાન્ય વિકલ્પ, દૂધની ગાયોની જેમ જ મિથેનનું ઉત્સર્જન કરે છે. જેમ કે તે પૂરતું ખરાબ ન હતું, તેમાં આર્સેનિક પણ હોઈ શકે છે. અને પછી ત્યાં સોયા દૂધ છે, જે – તમે અનુમાન લગાવ્યું છે – સોયાબીન વડે બનાવવામાં આવે છે.
તમે દરેક જગ્યાએ જુઓ, માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો માટે કડક શાકાહારી અવેજી તેઓ જે પ્રાણીઓના ઉત્પાદનોને બદલવાના છે તેના કરતાં ગ્રહ માટે વધુ ખરાબ છે. મિલેનિયલ્સ અને જનરલ ઝેડ જે અપનાવે છે ઇકો-ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી દ્વારા છોડ આધારિત આહારને છેતરવામાં આવ્યો છે, જે કુદરતી વિશ્વને નુકસાન પહોંચાડતી વખતે તેમની ઇકો-ચેતનાને ઝડપથી કમાણી કરી રહ્યું છે.
સરળ સત્ય એ છે કે યુવાન શાકાહારી લોકોમાં જે થઈ રહ્યું છે તે પહેલાં ક્યારેય બન્યું નથી. મોટાભાગના માનવ ઇતિહાસ માટે, આપણી પ્રજાતિઓ સર્વભક્ષી રહી છે, તે ખોરાક ખાય છે જે છોડ અને પ્રાણીઓ બંનેમાંથી આવે છે. લાખો લોકોના સમૂહે શાકાહારી બનવાનું અને પ્રાણી-આધારિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો ત્યાગ કરવાનું નક્કી કર્યું નથી.
ફોક્સ ન્યૂઝના વધુ અભિપ્રાય માટે અહીં ક્લિક કરો
તે આપત્તિ માટે એક રેસીપી છે. મનુષ્યને સંતુલિત આહારની જરૂર છે – અને તે જ રીતે ગ્રહને પણ. આબોહવા પરિવર્તનને રોકવા માટે પ્રાણી ઉત્પાદનોને શપથ લેવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ લાગે છે પરંતુ વાસ્તવમાં, તેનો અર્થ એ છે કે પ્રકૃતિ માટે નવી સમસ્યાઓનું સંપૂર્ણ યજમાન બનાવવું.
જો યુવા ઉદારવાદીઓ ખરેખર પર્યાવરણની કાળજી લે છે, તો તેઓએ તેમના વિશે વધુ કાળજીપૂર્વક વિચારવું જોઈએ આહાર અને જીવનશૈલી પસંદગીઓ અને ગ્રીનપીસ જેવા ઇકો-અભિયાન જૂથોને તેમની વાત પર ન લો.
ફોક્સ ન્યૂઝ એપ મેળવવા માટે અહીં ક્લિક કરો
