સ્વાસ્થ્યપ્રદ પસંદગીઓના અનુસંધાનમાં, ખોરાક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેના જોડાણને નિષ્ણાતોએ ચેતવણી આપી છે કે કેટલાક ખોરાક તણાવ અને ચિંતાને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
બોસ્ટનના ટફ્ટ્સ મેડિકલ સેન્ટરના મનોચિકિત્સક ડોક્ટર મિશેલ ડીબ્લાસી, અમુક ખોરાકના વ્યસનકારક સ્વભાવ પર ભાર મૂકે છે, જે મગજમાં પદાર્થના ઉપયોગની જેમ ડોપામાઇન ધસારો શરૂ કરે છે.
તણાવયુક્ત આહાર અને ભાવનાત્મક આહાર ઘણીવાર માનસિક સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલા હોય છે, ખાસ કરીને જેઓ ચિંતા સાથે ઝઝૂમી રહ્યા છે તેમના માટે. ડીબ્લાસી નોંધે છે કે આવી પરિસ્થિતિઓમાં ખોરાક તરફ વળવું, ખાસ કરીને બર્ગર, કાર્બોનેટેડ ડ્રિંક્સ અને પ્રોસેસ્ડ મીઠાઈઓ જેવા વધુ પ્રમાણમાં ખાંડ, ચરબી અને મીઠું ધરાવતો ખોરાક વાસ્તવિક ખોરાકની લત તરફ દોરી શકે છે.
આ તત્વો માટેની તૃષ્ણાઓ વધુ શક્તિશાળી હોઈ શકે છે, જે વ્યક્તિઓ માટે એકવાર શરૂ થયા પછી વપરાશને રોકવા માટે પડકારરૂપ બનાવે છે.
DiBlasi એક નિર્ણાયક પ્રથમ પગલાની હિમાયત કરે છે: જ્યારે તણાવ પ્રતિસાદ શરૂ થાય છે, ત્યારે થોભો અને તમારા શરીરને સાંભળો. લોકોને લાગણીઓને બદલે શરીરના સંકેતો પર આધારિત ખાવાની સલાહ આપતા, તેણીએ અસ્વસ્થતા અથવા કંટાળા જેવી અન્ય ભાવનાત્મક સ્થિતિઓ વિરુદ્ધ સાચી ભૂખને ઓળખવાના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો.
વ્યક્તિઓને યાદ અપાવતા કે સ્પષ્ટ વિચાર અને શારીરિક શક્તિ માટે ખોરાક એ બળતણનો સ્ત્રોત છે, તેણીનો હેતુ ભાવનાત્મક ટ્રિગર્સથી શારીરિક જરૂરિયાતો તરફ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો છે.
ટ્રિગર ખોરાકને ઓળખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ડીબ્લેસી સંપૂર્ણ નાબૂદી સામે સલાહ આપે છે. તેના બદલે, વ્યક્તિઓએ આવા ખોરાક સાથેના તેમના સંબંધોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
દાખલા તરીકે, જો તાણ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની તૃષ્ણાને ઉશ્કેરે છે, તો તીવ્ર તૃષ્ણાઓ અને સંભવિત વધુ પડતા વપરાશને રોકવા માટે સંપૂર્ણ પ્રતિબંધને નિરાશ કરવામાં આવે છે.
માઇન્ડફુલ ખાવા માટેની વધારાની વ્યૂહરચનાઓમાં નીચે બેસવું, ધીમે ધીમે ખાવું અને ખોરાકનો સ્વાદ માણવાનો સમાવેશ થાય છે. DiBlasi વ્યક્તિઓને ભોજન દરમિયાન સ્ક્રીન ટાઈમ ટાળવા પ્રોત્સાહિત કરે છે જેથી તેઓ શું ખાય છે તે અંગે માઇન્ડફુલનેસ વધારવા.
એકંદર સંદેશ સ્પષ્ટ છે: ખોરાક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેની જટિલ કડીને સમજવાથી વ્યક્તિઓને તેમના સુખાકારી માટે સભાન પસંદગીઓ કરવા માટે સશક્ત બનાવી શકાય છે.
