તમારે ફક્ત અંતિમ મફિન માટે રેસીપી શોધવાનું છે, ઘટકો ઉમેરો અને આનંદ માણો!
મફિન્સ બનાવવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, તેથી જ તે સરળતાથી કંટાળાજનક બની શકે છે. જો કે, તેઓ તમને વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને અમર્યાદિત વિવિધતાઓ અને શક્યતાઓને અજમાવવાની તક આપે છે.
તમારે ફક્ત અલ્ટીમેટ મફિન માટેની રેસીપી શોધવાની છે જે કોમળ, ભેજવાળી, હળવા, રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ છે. આવા મફિન્સની ચાવી એ છે કે ચરબી, ખાંડ અને સ્ટાર્ચને યોગ્ય પ્રમાણમાં સંતુલિત કરવું.
પછી તમારી ઓશીકાની રચનાઓને સ્તર આપવા માટે આ પાંચ ઘટકોમાંથી કોઈપણ ઉમેરો.
મેચા
ચા અને લેટેસમાં વારંવાર વપરાતો ઘટક મેચા, પકવવામાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે.
ઔપચારિક-ગ્રેડ મેચા પાવડરને પ્રવાહીમાં ઓગાળો અને સખત મારપીટમાં ઉમેરો. સ્વાદ અને રચનાને વધારવા માટે, બદામના લોટની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભીના ઘટકો ઉમેરતા પહેલા સૂકા ઘટકોમાં માચા ઉમેરવામાં આવે છે.
મેચા મફિન્સ કાઉન્ટર પર એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં પાંચ દિવસ સુધી ટકી શકે છે અને લીંબુ ગ્લેઝ અથવા પાઉડર ખાંડના ઝરમર ઝરમર સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.
નટ્સ
અખરોટ આશ્ચર્યજનક ક્રંચ ઉમેરીને મફિન્સની આરોગ્ય આકર્ષણને વધારી શકે છે. લોકપ્રિય નટ્સમાં પેકન્સ, બદામ અને અખરોટનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ વધુ સર્જનાત્મક વળાંક માટે પિસ્તા અથવા હેઝલનટ પણ ઉમેરી શકાય છે.
કાચા બદામને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા સ્ટોવટોપ પર હળવાશથી ટોસ્ટ કરો, વધુ ગહન સ્વાદ માટે તેને બેટરમાં ઉમેરતા પહેલા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે, બેકિંગ શીટ પર બદામ ફેલાવો અને 350°F પર પાંચથી 10 મિનિટ માટે બેક કરો. નાના, જાડા નટ્સ ઝડપથી ટોસ્ટ કરો, તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જુઓ. સ્ટોવટોપ માટે, ભારે તળિયાની આસપાસ બદામ હલાવો અથવા હેન્ડ્સ-ઓફ ઓવન અભિગમનો ઉપયોગ કરો.
સ્ટ્ર્યુસેલ
તજના મફિન્સની મીઠાશ અને મસાલાને વધારવા માટે, એક અનન્ય રચના પ્રદાન કરવા અને રેસીપીના અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલને હાઇલાઇટ કરવા માટે સ્ટ્ર્યુસેલ ટોપિંગ બરછટ ખાંડ કરતાં શ્રેષ્ઠ છે.
સ્ટ્ર્યુસેલ એ ચરબી, લોટ, ખાંડ અને તજનું મિશ્રણ છે. તે પરંપરાગત રીતે પકવતા પહેલા મફિન્સ પર છાંટવામાં આવે છે, કેટલીક વાનગીઓમાં તેના બદલે ઓગાળેલા માખણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે બેઝમાં ચાઈ મસાલા, ગરમ લવિંગ અને મસાલા જેવા મસાલા ઉમેરી શકો છો.
સ્ટ્ર્યુસેલ માટેનો આધાર સામાન્ય રીતે ક્રેનબેરી, વાઇલ્ડ બેરી અથવા બ્લુબેરી જેવા ફ્રુટી મફિન્સ હોય છે, પરંતુ હાર્દિક ઓટમીલ અથવા બ્રાન મફિન રેસિપી પણ સારી રીતે કામ કરે છે.
ચોકલેટ
ચોકલેટ ઉમેરવાથી કોઈપણ બેકડ રેસીપી વધે છે અને તેને મફિન્સમાં ઉમેરવાથી બધો જ ફરક પડે છે. ચોકલેટ આધારિત મફિન્સની શક્યતાઓ અનંત છે, જે તેમને કોઈપણ રેસીપીમાં બહુમુખી ઘટક બનાવે છે.
અર્ધ-મીઠી ચિપ્સને ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે મિક્સ કરો અથવા ગહન મીઠાશ વિના કડવી ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો. તમે સફેદ, ડાર્ક અને મિલ્ક ચોકલેટ સાથે ટ્રિપલ-ચોકલેટ મફિન્સ પણ બનાવી શકો છો.
વધુ પડતા મિશ્રણને ટાળવા માટે અન્ય ઘટકોને ભેગા કર્યા પછી બેટરમાં ચોકલેટ મિક્સ કરવાનું યાદ રાખો.
મિશ્રણ કર્યા પછી ચિપ્સ અથવા ટુકડાઓ સમાનરૂપે વિતરિત કરો, કારણ કે વધુ પડતા વિકાસશીલ ગ્લુટેન બેટરને કઠોર બનાવી શકે છે.
