અન્ય વિચિત્ર આહાર વલણે TikTok પર કબજો કર્યો છે જ્યાં કેટલાક પ્રભાવકો “માંસાહારી આહાર” દ્વારા શપથ લે છે જેમાં બીફ, માખણ, બેકન અને ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે.
આહાર માંસ પર ખૂબ આધાર રાખે છે અને ઘણીવાર ફળો અને શાકભાજીને બાકાત રાખે છે. તાજેતરમાં, પ્રખ્યાત વિડિયો-શેરિંગ એપ પર લોકો સ્ટીક અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાનો મોટો હિસ્સો લેતા, ગાજર જેવા માખણ પર નાસ્તો કરતા જોવા મળ્યા છે.
માંસાહારી આહાર, જેને સિંહ આહાર, ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર અને પ્રાણી-આધારિત આહાર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક લોકપ્રિય જીવનશૈલી છે જે કેટો આહારની જેમ જ સ્વચ્છ ત્વચા, સ્વસ્થ આંતરડા અને એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે તેવું માનવામાં આવે છે.
“મેં શાકાહારી આહાર છોડી દીધો અને માંસાહારી થઈ ગયો ત્યારથી સૌથી સારી બાબત એ છે કે મારા શરીરની ગંધ હમણાં જ અદૃશ્ય થઈ ગઈ,” એક ટિકટોકરે તેના એક વીડિયોમાં કહ્યું.
“હું કોઈ સાબુનો ઉપયોગ કરતો નથી, હું કોઈ ડિઓડરન્ટનો ઉપયોગ કરતો નથી અને મને અદ્ભુત ગંધ આવે છે.”
શા માટે માંસાહારી આહાર એ ‘ભયંકર વિચાર’ છે?
સારું, એવું લાગે છે કે નિષ્ણાતો તેનાથી પ્રભાવિત નથી.
હાર્વર્ડ ટીએચ ચાન સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થના રોગશાસ્ત્ર અને પોષણના પ્રોફેસર ડૉ. વોલ્ટર વિલેટ જણાવે છે કે જે લોકો માંસાહારી આહારનું પાલન કરે છે તેઓ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઘટાડો થવાને કારણે નોંધપાત્ર વજનમાં ઘટાડો અનુભવે છે, જે આ આહારનો મુખ્ય ફાયદો છે.
વિલેટ કહે છે, “સંભવ છે કે કેટલાક લોકો કે જેઓ પુષ્કળ શુદ્ધ સ્ટાર્ચ અને ખાંડ ખાય છે તેઓ ટૂંકા ગાળામાં વધુ સારા થઈ શકે છે,” વિલેટ કહે છે. “પરંતુ આ એક આહાર જેવું લાગે છે જે લાંબા ગાળે ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ હશે.”
આહાર, જેમાં મુખ્યત્વે બીફ, માખણ, બેકન અને ઈંડાનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં આવશ્યક ફાઈબર, કેરોટીનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સનો અભાવ હોય છે જે ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે.
ફાઇબર અને કેરોટીનોઇડ્સ આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે નિર્ણાયક છે, ડિપ્રેશન અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, જ્યારે પોલિફેનોલ્સ ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવી સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓ સામે રક્ષણ આપે છે.
વિલેટ ઉમેરે છે કે માંસાહારી ખોરાકમાં જે ખોરાક મુખ્ય છે તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ પણ વધુ છે.
વધુમાં, ડૉ. જ્યોર્જિયા એડ, હાર્વર્ડ-પ્રશિક્ષિત અને બોર્ડ-સર્ટિફાઇડ મનોચિકિત્સક કે જેઓ પોષક મનોચિકિત્સામાં નિષ્ણાત છે, તેમણે કહ્યું કે “ઔદ્યોગિક ખોરાકનું ઉત્પાદન” ગ્રહ માટે હાનિકારક છે.
પ્રાણી-આધારિત ખાદ્ય ઉત્પાદન છોડ આધારિત ખોરાક, જેમ કે મિથેન કરતાં બમણા ગ્રીનહાઉસ વાયુઓનું ઉત્સર્જન કરે છે.
“તમે વિચારી શકો છો [that] જો તમે આ પ્રકારનું ભોજન ખાઈ રહ્યા હો, તો તમે બીજી બાજુ બીજા વૃક્ષને નીચે લાવવામાં મદદ કરી રહ્યાં છો,” વિલેટે કહ્યું. “મૂળભૂત રીતે એક ભયંકર વિચાર જેવું લાગે છે.”
